素食健康_法门寺

佛教文化

当前位置：首页 > 佛教文化 > 素食健康

佛教常识

佛教经典

素食健康

寺院巡礼

历代高僧

素食健康

吃荤者开始吃素后容易饥饿该如何解决

时间：2013/06/20 作者：佚名人气：52189

由于肉类较不容易消化，滞留于肠胃道时间较长，因此较有饱足感，因此荤食者改成吃素后，肚子可能很容易就饿了。此感觉可能需要一段时间，让肠胃道适应。此外，许多改成吃素的荤食者，刚开始可能只是将肉类删除，主食方面还是选择精致的五谷根茎类，如白米饭，面包，白糖，这些精致糖类的升糖指数较高，因此血糖容易上升较快，此时，胰岛素也会跟着快速上升，胰岛素快速上升之后，血糖立刻下降，造成肌饿感。以下建议可帮助您降低饥饿感的同时，让您的素食更健康:

1. 选择纤维质较高的五谷杂粮：糙米饭，五谷饭，干豆类。纤维较高的食物会延长消化时间，增加饱足感。若因糙米饭较硬，一时不适应，也可以一半米饭以白米，一半以糙米，另外可以外加地瓜。地瓜也是属于纤维质高，升糖指数低的淀粉类食物。面包类食物由于已经先磨成粉，再制造，空气含量高，较为松软，使其淀粉较容易吸收，也容易造成血糖快速升高。

2. 适当搭配坚果类食物：花生，核桃，杏仁等。坚果类富含好的油脂加上纤维素，可以降低升糖指数，使血糖较稳定。

3. 避免含糖量高的食物: 白糖，方糖，果糖，含糖饮料等。此类容易吸收的养分，容易让血糖高低起伏较大。

4. 每餐必须均衡，包括足够的醣类，蛋白质及油脂。蛋白质食物如豆类，及油脂食物如一般食用油，坚果类等有能够缓和消化吸收速度，使血糖不易上升太快! 有些民间疗法建议早餐只吃水果，此方法就很容易造成血糖起伏，容易饥饿的问题，因水果主要能量来源为醣类，且多为简单易吸收的糖分。若要使血糖稳定，最好还是每餐均衡摄取各类食物。

页面功能：【字体：大中小】【打印】【关闭】【顶部】

上一篇：经常食肉者智商会下降？

下一篇：为环保而素食吃素能让世界更加绿色

互联网宗教信息服务许可证编号：陕（2022）0000016
地址：陕西省扶风县法门寺邮编：722201 陕ICP备06006501号-1 法门寺网络中心 QQ：76940583
电话：0917－5254002（客堂） 0917－5256955（佛学院教务处） 0917－5254154（佛协）传真：0917－5254146 邮箱：fms@famensi.com
若有缘：供佛、供佛指舍利、布施、斋僧、佛事者请径汇款此帐户。户名:扶风县法门寺帐号:26310801040000214开户行:中国农业银行陕西省扶风县法门分理处